Aide cuisinier H/F

Référence : BRN-10316
Type de contrat : CDD
Temps de travail : Temps plein
Nom de l'établissement : RÉSIDENCE LA FONTAINE

Présentation Établissement

notre résidence accueille 82 résidents dont 24 en unité Alzheimer. Nous sommes situé à Braine à 20km de Soissons, 30km de Laon et 40km de Soissons

Missions

Rattaché(e) au Chef de cuisine, l'aide-cuisinier (H/F) a pour mission de :

- Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités du résident
- Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire :
intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité
-
contribuer au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation
- Réceptionner et stocker les marchandises
- Maitriser et respecter les normes d'hygiène alimentaire

Profil

De formation type CAP cuisine, vous maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective ainsi que les normes HACCP.
Vous savez organiser votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites et avez des notions de gestion de stocks.

Rejoignez nos équipes et contribuez au bien-être de nos résidents !

Présentation Groupe

Avec 19000 collaborateurs et 365 établissements, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 31000 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également des services à domicile.

Nous rejoindre, c'est la promesse d'évoluer dans un environnement favorisant l'autonomie, la responsabilité, l'esprit d'initiative et l'innovation.

Quel que soit votre parcours, et dès votre intégration, vous devenez un ambassadeur de Colisée et de ses valeurs : Cohésion d'Equipe - Respect de l'autre - Engagement.

Nous avons déployé la méthode Montessori adaptée à l'accompagnement des Seniors et lancé notre propre réseau social Mycolisée à destination des résidents et de leurs proches.
Rejoignez Colisée et participez à une aventure humaine au sein d'une entreprise dynamique, innovante et en pleine expansion !
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