Cuisinier(e) H/F - Colisee RH

Référence : BER-14159

Type de contrat : CDD

Temps de travail : Temps plein

Nom de l'établissement : RÉSIDENCE LES CAPITELLES

Présentation Établissement

Etablissement de 52 résidents se situant au coeur du village de Bernis, dans le Gard, à proximité des commerces et des transports.

L'établissement propose une offre complète de prise en charge grâce à des partenariats privilégiés et des conventions avec les professionnels libéraux.

L'établissement permet un accueil pour chaque besoin : séjour permanent, court séjour, accueil en urgence...

L'équipe pluridisciplinaire se compose : d'une médecin coordonnateur, d'une psychologue, d'une ergothérapeute, d'une animatrice, d'une infirmière coordinatrice, d'infirmières, d'aides-soignant(e)s et d'accompagnants éducatifs et sociaux, d'agents de service hôtelier, de cuisiniers,...

Un accompagnement personnalisé et sur-mesure est proposé aux résidents et à leur entourage.

L'infrastructure a de nombreux atouts : grand parc arboré et fleuris, salle de kinésithérapie, espaces climatisés, rail de transfert dans les chambres, différentes salle repas,...

Un confort hôtelier est mis en avant avec une restauration faite sur place et le respect des différents régimes alimentaires et goût des résidents, l'entretien du linge, la présence d'espaces de bien-être et de convivialité,...

C'est une résidence dynamique avec de nombreuses animations et activités quotidiennes. Une résidence ouverte sur l'extérieur grâce à des échanges avec le CCAS, à des interventions de bénévoles, d'intervenants, des sorties, mais également une résidence connectée avec un réseau social permettant aux résidents d'échanger avec leurs proches.

Missions

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous serez donc chargé(e) de :

Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
Réceptionner les livraisons
Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents

Profil

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) pour les remplacements des congés d'été.

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Vous maitrisez les normes HACCP. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine. Nous travaillons des produits frais et de saison. Des compétences en dressage, en créativité gustative, en pâtisserie sont demandées.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Présentation Groupe

Le groupe Colisée en quelques mots :

Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.

Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets !