CUISINIER H/F – CDI

Référence : JLN-15761
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps partiel
Nom de l'établissement : RESIDENCE LE HAUT DU BOIS

Présentation Établissement

A quelques kilomètres de Nancy, la maison de retraite Colisée Le Haut du Bois bénéficie d'une structure conviviale à taille humaine. Composé de 66 lits, l'établissement accueille des pensionnaires autonomes, dépendants ou atteints de la maladie d'Alzheimer.

Parking sécurisé et gratuit, repas sur place de qualité à tarif avantageux

Missions

Membre incontournable de l'équipe d'hébergement, en tant que CUISINIER H/F, vous aurez pour objectif principal de préparer des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Dans ce cadre :

  • RECUPERER LES REPAS EN LIAISON FROIDE DANS UN AUTRE EHPAD A 40KM
  • RECHAUFFE, CUISSONS ET PREPARATION MINUTES, DRESSAGE ET SERVICE A L'ASSIETTE
  • LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES COMMANDEES
  • LA PREPARATION DE GOUTERS SELON LES RECETTES ET LES TECHNIQUES TRADITIONNELLES :
    • Suivre les fiches techniques fournies par le Groupe et le Chef de Cuisine, Doser, éplucher, préparer, mélanger, cuire et dresser les aliments du repas, Etre le garant de la qualité de la prestation préparée par l'équipe.
  • LES ENGAGEMENTS SOCIAUX ET ENVIRONNEMENTAUX

    • Fédérer une communauté d'échanges, faire progresser la qualité de vie des seniors, Améliorer la qualité de vie de nos équipes, revaloriser les métiers du grand âge, Réduire l'impact de nos activités, protéger notre qualité de vie sur la planète

    LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE

    • Assurer le suivi des documents d'enregistrement en lien avec les tâches confiées, S'assurer que les équipes de cuisine se conforment au respect des règles d'hygiène liées au PMS du Groupe pour l'entretien des locaux et le matériel.



Profil

Vous recherchez un CDI ? Vous avez une bonne connaissance de l'EHPAD et une expérience significative dans la restauration. Vous aimez le contact humain et vous avez une forte capacité d'adaptation et l'esprit d'équipe.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos ainés.

Présentation Groupe

Avec 19000 collaborateurs et 365 établissements, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 31000 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également des services à domicile.

Nous rejoindre, c'est la promesse d'évoluer dans un environnement favorisant l'autonomie, la responsabilité, l'esprit d'initiative et l'innovation.

Quel que soit votre parcours, et dès votre intégration, vous devenez un ambassadeur de Colisée et de ses valeurs : Cohésion d'Equipe - Respect de l'autre - Engagement.

Nous avons déployé la méthode Montessori adaptée à l'accompagnement des Seniors et lancé notre propre réseau social Mycolisée à destination des résidents et de leurs proches.
Rejoignez Colisée et participez à une aventure humaine au sein d'une entreprise dynamique, innovante et en pleine expansion !

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