APPRENTI(E) CUISINE H/F

Référence : VSB-04093
Type de contrat : Contrat d'apprentissage /professionnalisation
Temps de travail : Temps plein
Nom de l'établissement : RÉSIDENCE LE PARC DU CHÂTEAU

Présentation Groupe

Avec 16200 collaborateurs, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Allemagne, Italie et Chine accueille plus de 24700 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée développe également des services à domicile.

 

Nous rejoindre, c'est la promesse d'évoluer dans un environnement favorisant l'autonomie, la responsabilité, l'esprit d'initiative et l'innovation.

 

Quel que soit votre parcours, et dès votre intégration, vous devenez un ambassadeur de Colisée et de ses valeurs : Cohésion d'Equipe - Respect de l'autre - Engagement.

 

Nous avons déployé la méthode Montessori adaptée à l'accompagnement des Seniors et lancé notre propre réseau social Mycolisée à destination des résidents et de leurs proches.

Rejoignez Colisée et participez à une aventure humaine au sein d'une entreprise dynamique, innovante et en pleine expansion.

 

Présentation Établissement

.La Résidence le Parc du château, est un EHPAD de 72 lits et possède 2 unités Alzheimer protégées et ouvertes. Notre projet d'établissement est centré sur la Liberté de Choix et la Liberté de Mouvement sans contention.

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous devrez donner du sens à chaque instant dans le respect des projets d'accompagnement personnalisé. Vous veillez au confort et au bien-être de la personne âgée dans son quotidien. L'organisation du travail est adaptée et veille à l'équilibre de la charge de travail au sein de l'équipe.
 

Missions

Vous travaillerez en lien direct avec le Chef de restaurant issu de la cuisine traditionnelle. 

En tant qu'apprenti(e) cuisine, vous serez chargé(e) de :

Préparer en collaboration avec le/la cuisinier(ère) des repas adaptés en fonction des régimes des résidents
Formation aux différentes textures
Service en salle
Préparation et mise en place des portage de repas en liaison chaude

Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats

Réceptionner les livraisons

Aider à la plonge

Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents

 

Profil

Dynamique et volontaire, vous avez envie d'apprendre et de transmettre vos connaissances culinaires.

Apprenti en cuisine CAP BEP

Reconversion Formation pour adultes